自古以來的飲茶文化,大多都是以熱開水來沖泡,既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味,品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味,也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快,一種突破傳統(tǒng)的喝茶法——“冷泡法”開始流行起來,尤其是在夏天,越來越多的人用“冷泡法”泡茶,不僅方便,還清爽祛暑。下面,長(zhǎng)春茶葉包裝盒的小編來大家介紹一下冷泡茶的優(yōu)點(diǎn)~
?。?完整保留有益物質(zhì)
茶葉富含700多種物質(zhì),具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但經(jīng)沸水沖泡后,很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。近年來,茶學(xué)專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味,又保留茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個(gè)方法。
?。?降四高抗癌效果突出
當(dāng)熱水沖泡后,茶葉中有降糖作用的多糖類物質(zhì)會(huì)被嚴(yán)重破壞,且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出,這都無助于降糖。而冷開水泡茶因?yàn)樾枰^長(zhǎng)時(shí)間,這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出,對(duì)糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
?。?不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果,這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時(shí),對(duì)身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,因此不影響睡眠。
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