無菌灌裝和包裝指的是產(chǎn)品在無菌環(huán)境下進(jìn)行的一種新型包裝方式。無菌包裝的工藝流程涉及到化學(xué)藥品、空氣等，對包裝容器等進(jìn)行消毒，在無菌條件下進(jìn)行填充，以保證食品的安全性。今天長春包裝盒廠家哪家好小編就為大家介紹一下無菌灌裝與包裝工藝的應(yīng)用要點(diǎn)。
1、無菌灌裝和包裝在食品中的應(yīng)用?
無菌灌裝設(shè)備采用的管道系統(tǒng)，適用于易泵送的液體食品。針對無菌灌裝及包裝流程的具體要求，需要掌握處理流程，按照包裝流程要求進(jìn)行。由于市面上的低酸性食品種類較多，該類型食品的 pH 值高于4.6，可為致病微生物提供理想的生長環(huán)境， 如果不及時進(jìn)行處理或者包裝，則會導(dǎo)致細(xì)菌生長，甚至出現(xiàn)腐壞的現(xiàn)象。因此，采用無菌灌裝和包裝能最大程度提升食品保存周期，如牛奶等乳制品、果汁飲品及碳酸飲品等，經(jīng)過合理的灌裝處理能大大提升其保質(zhì)周期。
2、無菌灌裝和包裝的生產(chǎn)效益
無菌灌裝和包裝對食品進(jìn)行處理后，能最大程度延長其壽命。此外，無菌灌裝和包裝的成本較低，能保證食品的健康，整體效益突出下面將對無菌灌裝和包裝的生產(chǎn)效益進(jìn)行大致分析。
3、無菌灌裝和包裝的方式
無菌灌裝和包裝是當(dāng)前應(yīng)用廣泛的一種工藝類型。為了達(dá)到無菌灌裝和包裝的要求，需要按照其工藝流程要求嚴(yán)格進(jìn)行?？傮w而言，無菌灌裝和包裝包括包材的滅菌、物料的無菌、介質(zhì)的無菌和環(huán)境的無菌。
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